|
|
Courgette Met Gevulde Portabella's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g courgette
een doosje portabella?s
1 ui, gesneden
2 tenen knoflook, fijn gesneden
scheutje olijfolie
80 g zachte (geiten)roomkaas
rozemarijn en tijm
peper en zout
1 tot 2 dl witte wijn (of water)
evt. verse bieslook of peterselie, fijn geknipt
evt. 6 olijven zonder pit, fijn gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de stelen van de portabella?s, snijd de stelen in kleine stukjes en bak ze met ui in de olijfolie. Snijd de courgette in blokjes van ongeveer 1 cm, voeg deze met rozemarijn, tijm en olijvenstukjes toe en bak ze even mee. Maak op smaak met peper en zout. Roer de knoflook en evt. bieslook door de roomkaas en schep dit in en op de omgekeerde portabella-hoeden. Vet een ovenschaal in en leg de gevulde portabella?s in de schaal. Schep het courgette-uimengsel er omheen en giet er een scheutje witte wijn of water bij. Zet de schotel ruim een half uur in een voorverwarmde oven op 200?C.
|
|
|